俗话说，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”

每到农历腊月初八，人们便知道春节的脚步近了。

“两乡侈各健，一粥喜遥同。”

在我国许多地区，人们都会在腊八节这天

喝一碗热乎乎的腊八粥

不同地区还有泡腊八蒜

吃腊八面和晒腊八豆腐等食俗

“仪式感”十足的腊八习俗

为人们带来了浓浓的年味儿

 

腊含有多种寓意:

一寓新旧交替，腊月过后就是新春；

二寓猎取禽兽祭祖神，以肉冬祭，供奉神明；

三寓逐疫迎春，把去岁的霉运赶走迎接新春的万象更新。

 

似乎中国的每个节日

都有着美丽的传说，腊八也不例外。

 

传说农历腊月初八那天朱元璋落难在监狱里受苦，当时天寒地冻，食不果腹的朱元璋在牢房里瑟瑟发抖。

为了御寒和饱肚，他在牢房里四处寻找可吃的东西，最后终于在一个老鼠洞里掏出了红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮，他顺利地把这些杂粮熬成了一锅粥，既填饱了肚子又暖和了身子。

因为那天正好是腊月初八，朱元璋把这锅粥美其名为腊八粥。后来朱元璋平定天下，做了明朝的开国皇帝。

为了纪念在监狱的这一段艰苦日子，并感谢老鼠洞里的杂粮熬成的粥，他把这一天定为腊八节，并每年熬一锅腊八粥来做纪念。

 

传说的真假，如今无从得知，但腊八节的延袭给了我们充分的历史厚重感。

腊八这一天，各地风俗虽有差异，但大多地方都保存着喝腊八粥的习惯。

 

 

大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，搭配红豆、芸豆等豆类，再加上红枣、花生、莲子、等干果，可以熬制出一碗热气腾腾、香气四溢的腊八粥。在中国传统的农历之中，十二月初八日被称为腊八节，在这一天，喝上一碗温热的腊八粥，感受到的不仅是一身的暖意，更是春节将至的浓浓节日氛围。

 

腊八粥大多地方在熬的时候都会加糖，因此熬成的粥甜而糯，香甜可口。也有少部分地区做成咸的腊八粥。

 

 

到腊月初八，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。腊八蒜用醋腌制而成，成品如同翡翠碧玉。腊八蒜还有小故事源自于“蒜”与“算”谐音，旧京时各家店铺有在年前腊月结账的习俗，一般从腊八日起查算，正如俗语“吃过腊八饭，就把年事办”，所以腊八节也称“腊八算”

 

 

腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之节日食俗。在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。“腊八豆腐”色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜，平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质变味。

 

进入腊月，过了腊八

年的脚步就越来越近了，春天也快到来了

 

人们开始为过年做准备

打扫卫生、置办年货、购买新衣，好一通忙碌

现在，城里的节日已经很难找到节日的气氛了

祭拜先祖的过程也直接被忽略了

新一代的孩子们恐怕再也无法参与这一过程

好在腊八要吃腊八粥很普遍地延袭了下来

 

煮上一锅营养又美味的腊八粥

与家人其乐融融地一起喝腊八粥的幸福

何不来一碗呢！

吃着这一碗甜糯的腊八粥

心里默默地祈福，祈愿来年风调雨顺、一切美满

 

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