蔗糖，是日常生活中必不可少的调味品，随着科技与经济的发展，能够替代蔗糖的物品越来越多，其中就有罗汉果提取物，罗汉果提取物甜味剂是一种低热量、高甜度的甜味剂，其甜度约是蔗糖的300倍。罗汉果提取物因为其天然性、安全性、稳定性被用于甜味剂使用，而且罗汉果提取物不仅对血糖没有影响，罗汉果提取物还能降低血清中的游离脂肪酸，降低糖尿病发展过程中的应激反应，预防糖尿病综合征的形成。

罗汉果提取物用于甜味剂使用，可降低蔗糖的摄入，在同等比例中，罗汉果提取物甜味剂相对来说更甜、热量更低，且罗汉果提取物甜味剂是一种天然绿色的植物提取物，能较好地代替蔗糖的使用。

(罗汉果提取物)

且罗汉果提取物原料罗汉果夏种秋收，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，种植历史悠久、种植经验、技术丰富且成熟，为罗汉果提取物提供了原料支持。

健康生活是人们一直所追求的、渴望的，天然甜味剂的使用，一方面满足了产业生产的要求，另一方面在满足人们对于甜味需求的同时，也对人体健康起了一定的作用。所以罗汉果提取物甜味剂可以作为替代蔗糖的选择。