甜味剂是大家日常生活中必不可少的一种物质，其可以分为天然甜味剂和人工合成甜味剂两类。相信对于阿斯巴甜这种人工合成的甜味剂大家都有听说过，但在近日，世界卫生组织官网发布了阿斯巴甜危害和风险评估的结果， IARC 引用了人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归类为可能对人类致癌（IARC 2B 组），并且 JECFA 重申每日可接受摄入量为 40 毫克/公斤体重。

 

 

在一定限度内大家还是可以放心食用的，但除了人工合成的甜味剂之外，其实还有许多的天然甜味剂大家可以选择，下面我们就一起来了解几种。

1.甜菊糖总苷

甜菊糖总苷，也被称为甜菊糖苷，是从甜菊（Stevia rebaudiana）中提取的一种甜味化合物。它的甜度约为蔗糖的200到400倍，但却没有热量。这使得甜菊糖总苷成为许多人追求低糖和无糖选择的理想替代品。甜菊糖总苷被广泛应用于饮料、糖果、酸奶和其他各种食品中，以提供甜味而不增加热量。

除了提供零热量的甜味外，甜菊糖总苷还被认为具有一些潜在的健康益处。研究表明，它对血糖控制有积极作用，因为它不会引起血糖水平显著升高。这使得甜菊糖总苷成为糖尿病患者和那些希望控制血糖的人的理想选择。此外，甜菊糖总苷还具有抗氧化和抗炎作用，对心血管健康可能有益。

 

 

2.罗汉果多糖和罗汉果甜甙

罗汉果多糖和罗汉果甜甙是从罗汉果（Siraitia grosvenorii）中提取的天然甜味物质。罗汉果是一种传统的中药材，其果实具有甜味，并且含有丰富的多糖成分。罗汉果多糖具有适度的甜味，并且热量极低，使其成为天然甜味剂的优秀选择。

罗汉果多糖和罗汉果甜甙不仅仅是甜味剂，还被认为具有一些药用价值。研究表明，它们具有抗氧化、抗炎和免疫调节的作用。它们可以增强免疫系统功能，预防慢性炎症相关疾病的发生。此外，罗汉果多糖还被认为具有降血脂、降血糖和抗肿瘤作用。

 

 

尽管甜菊糖总苷、罗汉果多糖和罗汉果甜甙在天然甜味剂领域具有广阔的应用前景，但对于它们的安全性和长期效果仍需要进一步的研究。大家在选择产品时依旧要注意其质量及合规性，并且适当、适量使用。此外，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女和儿童，对这些天然甜味剂的使用可能需要特别谨慎。