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迷迭香提取物:一种天然、多效、广用的植物多酚
迷迭香是一种唇形科的多年生灌木植物,原产于地中海沿岸,主要分布在欧洲、北非和西亚等地。迷迭香的花呈蓝色或紫色,有浓郁的芳香,叶子呈针状,有光泽,边缘有细齿,叶柄短,茎呈灰白色。迷迭香的花和叶中含有多种生物活性物质,可以提取出一种天然多酚,即迷迭香提取物。
它的主要成分有鼠尾草酸(carnosic acid)、鼠尾草酚(carnosol)、迷迭香酸(rosmarinic acid)、咖啡酸(caffeic acid)、橙皮苷(hesperidin)等,这些成分都具有很强的抗氧化活性,能够清除体内的自由基,保护细胞免受氧化损伤。
它是一种棕黄色粉末或液体,味苦涩,有浓郁的草本香气。它易溶于水和乙醇,在高温下也能保持稳定,不会分解或变质。
迷迭香提取物的抗氧化效果
抗氧化是指阻止或延缓氧化反应的过程,氧化反应是指分子或原子失去电子的过程,自由基是一种不稳定的分子或原子,它们的外层电子不成对,因此会与其他分子或原子发生反应,造成氧化应激。氧化应激是指体内自由基和抗氧化剂之间的平衡失调,导致细胞膜、蛋白质、DNA等受到损伤,引起炎症、老化、癌变等疾病。迷迭香提取物的抗氧化效果是指它能够清除体内或体外的自由基,保护细胞免受氧化损伤,延缓老化,预防或治疗多种疾病。迷迭香提取物中的主要抗氧化成分有鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酸、咖啡酸、橙皮苷等,这些成分都具有很强的抗氧化活性,其抗氧化活性强于维生素E、咖啡酸、绿原酸、叶酸等