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桑叶,桑科植物桑(Morus.al-ba.L.),作为药食两用的原料,早已在民间广泛应用。自古以来,中医就将桑叶作为治疗消渴证(相当于现代医学的糖尿病)的中药应用于临床,《本草纲目》中记载:桑叶“汁煎代茗,能止消渴”;“灸熟煎饮,代茶止渴”。近代医家也常将桑叶配伍于中药复方中应用于临床,且每多获效。
近年来,各国研究人员对桑叶的组成、功能和作用机理进行了系统的研究,结果发现桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质,具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。
国内外研究资料证实,生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖活性成分。研究表明,从桑叶中分离生物碱N-Me-DNJ、GAL-DNJ、fagomine可显著的降低血糖水平,其中GAL-DNJ和fagomine降血糖作用最强。
研究表明桑叶的降血糖作用是通过两个途径实现的:
通过桑叶生物碱DNJ对二糖类分解酶活性产生抑制作用,从而抑制小肠对双糖的吸收,降低食后血糖的高峰值;桑叶生物碱fagomine及桑叶多糖促进ß细胞分泌胰岛素,而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢,最终达到降血糖的效果。
安全性
国家食品安全风险评估中心公开征求桑叶提取物作为新食品原料的意见。桑树是中国人熟悉的植物,多数中国人都知道养蚕是离不开桑叶的,桑叶入药也有很多人知道,可作为食品的桑叶就很少有人熟悉了。桑叶提取物本身具有很好的降血糖、降血脂效果,是优质的保健食品天然功效原料。
图片来源:国家食品安全风险评估中心
根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》,国家卫生计生委依照法定程序,组织专家对申请人提供的桑叶提取物的来源、生产工艺、质量标准、主要成分及含量、卫生学和毒理学试验以及国内外相关文献等安全性评估材料进行了审查,认为桑叶在民间具有广泛的食用历史,桑叶提取物作为食品原料在其他国家具有一定的使用历史,其卫生学和毒理学试验及相关安全性资料表明,按照公告内容生产和使用,符合食品安全要求。
德诺健康采用优质无农残桑叶原料,以先进的绿色加工工艺提取其中活性成分桑叶黄酮、桑叶DNJ,可应用于医药、保健食品、化妆品等领域。
(根据网络资料进行整理)