摘 要：近日，德克萨斯州立大学的研究者发表在营养和代谢杂志上的一项研究发现，每天服用200毫克的姜黄素，持续8周，即可让血管扩张。

      近日，德克萨斯州立大学的研究者发表在营养和代谢杂志上的一项研究发现，每天服用200毫克的姜黄素，持续8周，即可让血管扩张能力（FMD）提升3%。 

　　在这项随机双盲安慰剂对照研究中，研究者征集了59名健康的男性和女性志愿者，这些志愿者的平均年龄为21岁。志愿者被随机成三组，第一组服用安慰剂，作为对照组，第二组和第三组每天分别服用50毫克和200毫克的姜黄素。

　　研究者表示，实验开始阶段，志愿者的FMD低于7%，实验结束后，和对照组相比，200毫克剂量组的志愿者FMD水平提升了3.0%。50毫克组的志愿者FMD水平提高了1.7%，但在统计学上不算显著差异。研究者认为，实验结果显示每天服用200毫克的姜黄素可以改善年轻志愿者的血管内皮功能，因此姜黄素补充剂或可作为一种可降低健康人群心血管风险的产品。

      最后，研究者表示姜黄素的上述功效可能和它的抗炎以及抗氧化功能有关，另外，姜黄素的具体功效会因产品种类和剂量的不同而不同。尤其是，姜黄素的生物利用度是关键因素，高生物利用度产品可以较低的剂量发挥出良好的效果。（内容转载至网络）